رد: آشپزخونه آفتاب

من طرف آفتاب 7/10/2009, 13:12

Nasir Allahdini نوشته است:ماکارونی شکل دار یعنی چه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
جدیده؟

به به
شاهد هم از غیب رسید
چه عجب از این ورا نصیر خان

می تونین از نصیر بپرسین دست پخت من چه جوریه
البته خودتون می دونین که جوابهای نصیر همهیشه چه شکلیه

در ضمن چون این ماکارونی ها به همه شکلی هستند بهشون می گن ماکارونی شکل دار یا فُرمی
که البته صدفی هم یکی از این شکل هاست

من طرف Nasir Allahdini 7/10/2009, 15:19

احسنت! من دنبال همین کلمه فرمی بودم.
دست پختشم حرف نداره!!!!!!

من طرف arash 10/10/2009, 18:11

جدي ميگي يا ....

من طرف آفتاب 11/10/2009, 14:33

جدی میگه .
اتفاقا براش ماکارونی فرمی درست کرده بودم
داداشم هم شاهده

من طرف navid 12/10/2009, 23:00

دوستان عزیز من این سالاد ماکارونی شو درست کردم حرف نداشت
مرسی آفتاب جان

من طرف Nasir Allahdini 13/10/2009, 16:47

نوید جان آشپز و سالاد ساز هم شدی ما خبر نداشتیم!!!!!!
برای هفته آینده یه غذای ایتالیایی می ذارم.

من طرف Nasir Allahdini 23/10/2009, 03:04

الوعده وفا

این هم یک نوشیدنی مًعروف ایتالیایی
Te' con Granita
مواد لازم:
1- چای 2 قاشق غذا خوری
2- آب جوش 1 فنجان
3- آب سرد 3فنجان
4- یک بستنی خانواده یا 2 عدد پاپسیکل (پاپسیکل بهتره)
5- وانیل به مقدار لازم
6- شکر به اندازه لازم
7- لیمو ترش تازه 1 عدد
8- شربت پرتغال 1 فنجان

** دو قاشق چای رو در آب جوش ریخته تا دم بکشه. بعد تفاله چای رو جدا کنید به چای شکر اضافه کنید تا کمی شیرین شود. بعد چای رو با آب سرد قاطی کنید سپس آب لیمو رو و وانیل رو هم اضافه کنید. برای مدت 30 دقیقه بذارین تو فریزر. بعد معجون حاصل رو در 4 فنجان ریخته به هر کدام به مقدار مساوی شربت پرتقال و بستنی (یا پاپسیکل) رو اضافه کنین و نوش جان کنین!!! لذت خواهید برد

من طرف آفتاب 24/10/2009, 15:44

ممنون نصیر جان

میشه بیشتر درمورد پاپسیکل توضیح بدی؟؟؟؟؟؟

من طرف arash 25/10/2009, 16:21

حالا خوشمزه ميشه؟ چايي ابسرد بستني شربت ليمو!!! چه شود...

من طرف Nasir Allahdini 26/10/2009, 21:26

ما تجربه کردیم خوب بود. باحال میشه.

من طرف صدر 1/2/2010, 20:42

قتقه بنه یا چغوک بریزو

من طرف آفتاب 2/2/2010, 13:05

صدر نوشته است:قتقه بنه

o]]به به
میبینم که شوهر خاله ی گرامی سفارش غذا دادن .

درست کردن بنه دقیقاً مثل کشک می مونه
اول بنه رو توی آب گرم خیس می کنن ، بعد توی کاسه ی کشک مالی ، بنه هارو می سابن ، بعد آبشو صاف میکنن ، بعد مقداری کمی روغن ، اگه روغن زرد باشه گه چه بهتر ، ته قابلمه ریخته و بعد از اینکه گرم شد ، حرارت گاز رو کم می کنیم ، آروم آروم بنه ها رو اضافه میکنیم و هم می زنیم و بعد از گرم شدن ، خاموشش می کنیم. این غدا رو می تونین با نون کرنون نوش جان کنین

البته این بنه یکی از اون غذاهاییه که من تاحالا لب بهش نزدم و نخواهم زد[/b]

من طرف آفتاب 2/2/2010, 13:12

صدر نوشته است:چغوک بریزو

این غذا اسم های زیادی داره : باویشکا بهش گفته میشه و تهرونی های قدیم هم به این غذا گونجیشک ریزه میگن ، یه غذای راحت و خوشمزه

مواد مورد نیاز :
گوشت چرخ کرده : 250 گرم
پیاز متوسط: ا عدد
سیب زمینی : 3-4 عدد متوسط
روغن ، نمک ، ادویه ، رب به میزان لازم

پیاز ر خورد کرده و توی روغت تفت دهید ، بعد سیب زمینی نگینی خورد شده رو بهش اضافه کنید و تفت بدید ، و در آخ گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و تفت بدید ، حالا می تونین به میزان دلخواه ادویه ( زردچوبه ، فلفل ، آویشن ، دارچین ) و نمک و رب اضافه کنید ، سپس به اندازه ی 1 استکان آب اضافه کرده و بذارید روی حرارت ملایم حدود 20 دقیقه بپزه .
غدای شما آماده است

من طرف صدر 2/2/2010, 16:11

چوب خالی را که بمالی مزه ای از ان بیرون نمی آید بلکه ابتدا باید انها را شکست وچوبهای ان را گرفت بعد مثل کشک مالید؟(قتق بنه)[font=Arial Black][/font]

من طرف صدر 2/2/2010, 16:17

قتق بنه خیلی خوشمزه تر از چیپس وپفک ولواشک و............اگر بخوری میبینی که یکتنه نصفی را حریفی؟!

من طرف navid 14/3/2010, 01:27

یک عصرونه
مواد لازم برای یک نفر
تخم مرغ 1 عدد
کشمش پلویی به مقدار لازم
آبلیمو : نصف قاشق چایخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
سس مایونز: زیاد (بستگی به علاقه)
ابتدا تخم مرغ را در یک ظرف شکسته و کشمش و آبلیمو و نمک و فلفل رو اضافه میکنیم
و mix می کنیم و در کمی کمی روغن تفت می دهیم
سپس وقتی تخم مرغ بست در ظرف ریخته و روی آن سس مایونز می مالیم و با خیارشور سرو می کنیم
من وقتی بعد ظهرا گرسنم میشه سریع درست می کنم و نوش جان می کنم !

من طرف NedA 15/3/2010, 04:48

نصف شبی گشنم شد حالا چیکار کنم

من طرف Nasir Allahdini 15/3/2010, 16:44

به نظرم آفتاب رو بخوري سير مي شي!!!

من طرف navid 16/3/2010, 03:42

NedA نوشته است:
نصف شبی گشنم شد حالا چیکار کنم

یواش یواش برو آشپزخونه با چراغ قوه گوشیت تو یخچال رو بگرد از مانده شام یا کیکی که 6 ماهه تو یخچال کپک زده می تونی بخوری یا اینا هم گیرت نیومد در شیشه سس مایونز
رو باز کن و با انگشت سبابه 1 انگشت سس بخور !!!!!!